Liofilizador

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É um equipamento que permite a secagem de materiais sem a necessidade de aquecê-los.

O princípio físico envolvido na liofilização é a sublimação, que é a passagem direta do estado sólido para o gasoso, sem a passagem pelo estado líquido. Para que o processo ocorra, o produto congelado é seco sob vácuo, sem ocorrer o seu descongelamento. Esta técnica apresenta várias aplicações.